Farine de blé "Probus" - 5 kg

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(CHF 3,59 / kg)

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    Description

    Après le Plantahof, et surtout le Mont-Calme XXII qui a été le blé le plus cultivé jusqu’en 1932, les variétés Mont-Calme 245 et 268 sont restées dans les mémoires comme les froments de la Seconde
    Guerre mondiale, lors du plan Wahlen.
    Dans les années soixante, Probus a couvert jusqu’à 90% des surfaces de blé d’automne de toute la Suisse (inscription au catalogue de semences en 1948). Cet énorme succès s’explique par sa bonne qualité boulangère et sa tolérance à la septoriose sur épi.

    Après avoir récupéré 20 grammes de cette variété à la banque nationale de gènes de Changins et après 4 ans de multiplication, j’ai le plaisir de vous proposer cette farine.

    Bonne dégustation.

    Plus d’info sur la multiplication suisse :https://fermealanoix.ch/3943-2419-fr-pub/